Vamos con mas postres sin gluten.
Tarta de Santiago.
Así queda la tarta de santiago
Esta tarta es muy popular ya que está buenísima…. y la encontramos en todas las pastelerías.
La verdad es que es una de las tartas mas fáciles y rápidas de preparar que conozco…. se trata de un bizcocho de almendra, con solo tres ingredientes.
La elaboración también es muy sencilla ya que solo tenemos que mezclar los ingredientes,no hay que batir,ni montar, solo mezclar. Con el fin de no incorporar aire a la masa.
así que… vamos a empezar.
Necesitamos:
- 250g de harina de almendra
- 250g de azúcar
- 4 huevos
También podemos echar ralladura de limón o canela, pero esto es opcional.
Estos son los ingredientes
Comenzamos poniendo la almendra molida en un bol, añadimos el azúcar y empezamos a mezclar con una espátula, varilla o cuchara lo que tengamos a mano.
pasados unos minutos incorporamos los huevos para seguir mezclando durante 6 u 8 minutos, con el fin de que el azúcar quede bien disuelto en la masa.
Engrasamos y espolvoreamos con harina un molde…. vertemos la pasta.
Preparando una rica tarta
Como siempre en repostería el horno lo tenemos pre-calentado antes de hornear.
Esta vez a 180ºC con calor arriba y abajo.
Hornearemos entre 30–40 minutos aprox. Ya sabéis que depende de vuestro horno.
Mientras se hornea recortamos en una cartulina la cruz de Santiago, cuanto mas fuerte mejor se retira de la tarta.
Una vez cocida y fría la desmoldamos…. ponemos la plantilla encima y espolvoreamos con azúcar lustre por encima…retiramos la plantilla con cuidado de no estropear el decorado y ya tenemos un rico y sano postre…. ideal para celiacos.
plantilla de la cruz de santiago
Bueno pues hasta aquí esta receta.. ya sabéis si tenéis alguna duda solo tenéis que comentarla y os la resolveré en cuanto pueda.
Os dejo la vídeo receta que siempre ayuda.
Un saludo. AH!!! y que no se os olvide ¡¡DISFRUTAR DE LA VIDA!! no hay nada mas dulde.