¡Hola! Bienvenidos mis queridos seguidores.
Aquí estoy preparando otra receta, esta vez para un día tan especial como es san Valentín .
Lo único complicado de esta receta es amasar el hojaldre pero, como lo podemos encontrar ya preparado en planchas en cualquier super…. la preparación del hojaldre la dejamos para otro post.
Roscón para enamorados
Necesitamos:
- Hojaldre
- medio litro de nata 35% materia grasa
- cuarto litro de crema pastelera
- un huevo
- 150g de azúcar para montar la nata
os dejo la vídeo-receta de la crema pastelera.
Compraremos dos planchas de hojaldre de forma rectangular,las cepillamos con un pincel para quitar el exceso de harina, después picaremos con un tenedor y seguidamente untaremos con huevo una de las placas. Superponemos la otra placa por la parte que hemos cepillado para que unan bien. con esto conseguiremos dar mas volumen al roscón.
Preparando el hojaldre
Yo utilizo unos moldes con forma de corazón para preparar este roscón pero, a falta de ellos podéis hacer unos corazones de cartulina y recortar la masa con un cuchillo.
Corazones de hojaldre
una vez que le hemos dado a la masa la forma deseada, pincelamos con huevo para dar brillo y color.
Pincelamos la masa con huevo batido
Como siempre precalentamos el horno, esta vez a 180ºC y a cocer hasta este dorado….. tiempo aprox 20 minutos.
una vez horneado lo cortamos por la mitad para poder rellenarlo a nuestro gusto.
En casa siempre lo hemos rellenado siempre con una crema pastelera a la que ponemos un toque de canela y nata montada.
pondremos un fino cordón de crema, encima con una manga y una boquilla rizada, rellenamos con la nata. Finalmente cubrimos con la parte de arriba y lo podemos espolvorear con azúcar glas o como mas os apetezca.
pasteles con corazón
Hasta aquí esta receta, nos vemos en la próxima. Os dejo la video-receta
Que no se os olvide ¡¡¡¡¡DISFRUTAR DE LA VIDA!!!!